和田玉的颜色丰富多彩，有白色、青色、绿色、墨色等，而且以白玉为上品。羊脂玉颜色微黄色，质地细腻，白度在10度以上，是和田玉中最好的一种。颜色要均匀，不能有杂色。

白玉的颜色分两种：一种是白色，一种是乳白色（脂粉白）。白中带黄的颜色就是羊脂玉；白色中有灰黑色斑的就叫“黑青玉”。

颜色均匀、质地细腻、无杂色的是和田玉。而那些色泽不均匀或有杂色的和田玉则多为玻璃料或透闪石玉石，并不属于和田玉。所以在选购时，一定要看准了才行。

碧玉也分两种，一种为淡绿色或黄绿色；一种是深绿或深紫色。

和田玉结构主要由纤维交织结构、半透结构、网状结构。

纤维交织结构：和田玉的纤维交织结构比较明显，由极细小的纤维组成，交织在一起。因此，这样的结构使得和田玉的细腻度和油润度都比较好。

半透结构：和田玉的半透结构也是比较明显的，就是玉石看起来比较通透，但是并不是特别透明，只有当阳光照射到玉上后才能看到里面的玉石。这就使得玉石看起来像一层膜一样，并且看起来没有通透感。

网状结构：和田玉的网状结构很明显，它就像是一张蜘蛛网一样，因此也叫“网纹玉”或者“透闪石玉石”，因为这两种玉料都比较好辨认。

和田玉的质地是玉石中最复杂的，玉石的颜色、光泽、结构都是它的特征。

和田玉有白玉、青玉、碧玉五大品种。

白玉：和田玉有白和青两种，白如羊脂，滋润细腻，为和田玉中之上品。

青玉：以青色为主，也有淡青色的，青玉以绿为贵，最有名的是青海产的碧玉，其绿色似春草，不艳不浮，温润柔和。

黄玉：黄如金，其色最正。

墨玉：呈墨色，为和田玉中质量最好的品种。